とんこつラーメンは、久留米発-熊本経由-福岡行き とんこつラーメンと言えば、皆さんが知るところの福岡発の名物でしょう。 観光で訪れた方も滞在中に一度は食べていく名物と思います。
しかし、とんこつラーメンの起源をご存知でしょうか？

多くの方はとんこつラーメンと聞いて博多・長浜を連想されると思いますが、 元祖といわれるとんこつラーメンの発祥地は「福岡県久留米市」なのです。 九州のとんこつラーメンの始まりは、昭和１２年に西鉄久留米駅前の明治通りに開業したラーメン屋台「南京千両」と言われています。
これは、失敗から生まれた成功の話なのですが、昭和22年に、とあるお店の店主が鍋のかまどの火をつけっぱなしでいってしまったアクシデントから、あの白濁スープが生まれたと言われています。

このお店の常連さん達が、後に有名店を開業していく事になるのです。