いつもお知らせを読んでいただき

ありがとうございます!!🙇‍♂✨

いよいよ本日6月11日㈬から

期間限定商品　(夏)

リニューアルされた　つけ麺シリーズ

始めます!!(⁠^⁠^⁠)🍜✨

麺についての変更点

今まで使用していた麺が粉の都合で廃盤になり

新たに選んだのが

国産小麦　春よ恋を

日本酒を作る時のように

小麦の一粒一粒をまわりを削ってみがいて

真ん中の部分だけを取り除き製粉したという

取引先の製麺所の中でも　こだわり抜いた逸品✨

麺の太さ　形状も以前の太麺から中太の平打ち

に変更したおかげで　提供時間が

以前の半分になりました！

夏の1番暑い時に　外で並んでお待ちしていただいて

いたので　スタッフ一同　大変申し訳なく思って

おりました。　あとラーメンだけをオーダーの

お客様の中でつけ麺が間に挟まることによって

かなりの待ち時間になっていたのが少しでも解消

出来そうですので　今までの夏よりは皆さまの

ストレスをいくらか軽減出来そうなので

現場としても　良い改善点と捉えて

作業させていただきます！

6月あたまから　待ち続けてくれていたお客様の皆さま

本当にお待たせいたしました！💦

光屋のつけ麺シリーズ

オープン同時にスタートいたしますので

今年もどうぞよろしくお願いいたします!!🙇‍♂✨

いつもお知らせを読んでいただき

ありがとうございます!!🙇‍♂✨

以前　告知していました

ロカボ麺と

春の限定商品の光屋黒(ブラック)

ともに終了いたしましたので

ご報告させていただきます！🍜

明日は夏の限定商品

リニューアルされたつけ麺の

告知をメルマガかアプリのお知らせ

またはSNSなどでさせていただきます！

いよいよつけ麺の季節が

やってまいりました！✨

皆さま　今年もよろしくお願いいたします!!🙇‍♂✨

いつもお知らせを読んでいただき

ありがとうございます!!🙇‍♂✨

秋から大好評で　発売期間を延長してまで

ご提供させていただいておりました

光家ラーメン

あと10食分となりましたので

お知らせいたします。

おそらく本日で全て出て

販売終了となると思います。

今回は鶏皮や脂が　なかなか入手困難で

発売出来るのかどうか？といったところからの

スタートとなり　恐る恐る秋の限定として

アブラ多めの注文だけはなしということで

始めましたが　終わってみると

お客様のお声も　大変嬉しいお言葉

を多数いただきまして

やってみて良かったと思える

ラーメンでした！🍜✨

また　つけ麺が終わる秋に登場する予定です。

今回も光家ラーメンをたくさん

愛していただいたお客様

本当にありがとうございました!!🙇‍♂✨

いつも光屋をご利用いただき

ありがとうございます!!🙇‍♂✨

クリスマスも終われば

みんな一気に年末気分

26日から　年末の営業など

いろいろご質問いただいておりますので

ご案内させていただきます。

31日が火曜日で定休日というのもあり

1月の1日2日とあわせて

3連休とさせていただきます。

営業時間は　今年までは

11:00〜21:00

新年　2025年からは

11:00〜22:00

となり　以前と同じ　営業時間に戻らせて

いただきますので

どうぞ　よろしくお願いします!!🙇‍♂✨

横浜家系ラーメンのスープを

光屋の呼び戻しスープで再現出来たら

の想いで　始まった

光家ラーメン

（みついえらーめん)

大好評で販売を延長して今年いっぱいまで

ご提供させていただいております。

数も　なるべく限定ではなく　提供できたら

と思い　めいっぱいご用意させて

いただいておりますので

食べ納めに　どうぞよろしく

お願いいたします！🍜✨

味噌風とんこつラーメンは　新年　1月3日

より販売いたしますので

首を長くして　お待ちいただいてたお客様

是非とも　よろしくお願いいたします！🍜✨

いつもお知らせを読んでいただき

誠に　ありがとうございます!!🙇‍♂✨

10月に入りました。

まだまだ　日中は暑さが続く中

朝晩は　ずいぶん涼しくなってきました。

熱い時間が少なくなり　食欲の秋とともに

この商品が　帰ってまいりました。

光屋　秋の限定商品

光家ラーメン

光屋　自慢の呼び戻しとんこつスープに

たっぷりの鶏油と　少し短めの平打ち麺

ほうれん草と　海苔を3枚乗せると

光屋オリジナルの　家系ラーメンが登場です。

本場の横浜をオマージュした　少し辛口の

醤油のキレを感じるかえしと

久留米伝統の呼び戻しとんこつスープを

1杯の丼の中で合わせると

また　新しい奇跡のコラボが生まれました。

去年から販売して　またたく間に　人気商品になり

リピーターのお客様に惜しまれつつ　秋の終わり

と　ともに　味噌へと交代していったのですが

皆さま　大変　お待たせいたしました!!✨

明日10月2日(水)より　販売開始させていただきます。

限定商品につき　数に限りはありますが

よろしくお願いいたします。🙇‍♂✨

なお　以前　お知らせに書いていたように

業界の豚肉　鶏肉の消費が　不足しているための

ラードや鶏油のあおりの不足で

なかなか入手が困難に　なってきていることで

あぶら多めの　ご対応は　出来ませんので

何とぞ　ご了承のほど　よろしくお願いします。😅

それ以外の　麺の硬さや　味の濃さなどは

ご対応させていただきます。🍜

あと　夏の限定商品の　つけ麺も

とんこつつけ麺　魚介とんこつつけ麺　ともに

まだ　少しの麺の在庫がありますので

麺が売り切れになるまで　あと少しの間

販売を延長させていただきますので

つけ麺ファンの皆さまは　最後の食べ納めに

ご来店いただけるとありがたいです。

今　何かと　暗い話題やニュースが多いのですが

光屋は　出来る限りの企業努力で　商品の供給　提供

を続け　1杯のラーメン　つけ麺で　召し上がって

いただいたお客様が　笑顔になる

気持ち良く　その日を過ごしてもらえる

それをモットーに日々　頑張っていきますので

今後とも　よろしくお願いいたします!!🙇‍♂✨

長い文章　読んでいただき

ありがとうございました✨

夏の限定メニューだった

冷やし今治ラーメンが　あと残りある分で

終了となります。

今年は　特に厳しい暑さが続いたので

ファンも多かった商品でした。🍜✨

ご注文いただきありがとうございました!!✨

なお　ご好評いただいている

つけ麺は　もう少し販売させていただきます。

それに伴い　光家ラーメンは　もう少しあとの

登場となりますので

皆さま　どうぞご了承くださいませ。

よろしくお願いいたします!!🙇‍♂✨

いつも光屋🍜をご利用いただき誠にありがとうございます!!🙇‍♂✨

人手不足、スタッフ疲弊解消のため6月より　閉店時間が1時間短縮の21:00(ラストオーダーも21:00）　 となります。

いつも遅がけに来ていただいたお客様には大変申し訳ないのですが、

これからも何とか時代にあがいて頑張っていきたいと思います。

ご了承のほど　よろしくお願いいたします!!🙇‍♂✨

春限定でご提供している『黒（ブラック）』ですが、

5月いっぱいで終了となりますので、

まだ食べていない方、まだマー油注入が足りていない方はお急ぎください！

6月からは夏恒例の『豚骨風つけ麺』がスタート致します！

こちらもご期待ください！